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茯苓

发布人: 更新时间: 2023-08-09 14:44:56
 

茯苓饮片

  茯苓,在中药里属于利水渗湿药,也就是平时所说的祛湿、去水肿的药,其来源于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,主产于安徽、云南、湖北。其药性甘、淡、平,归心、肺、脾、肾经,功效利水渗湿、健脾、宁心安神。


茯苓原药材

  茯苓味甘而淡,甘则能补,淡则能渗,药性平和,既可祛邪,又可扶正,利水而不伤正气。因此,岭南多雨多湿的气候最宜用茯苓健脾祛湿,久服亦不会伤正气。而中医认为新冠病毒感染属于“湿毒疫”的范畴,因此感染后也可对症服用。

  《本草衍义》里指出:“茯苓、茯神,行水之功多,益心脾不可阚也。”《本草纲目·卷三十七》里言明:“《神农本草》止言茯苓,《名医别录》始添茯神,而主治皆同。后人治心病必用茯神,故洁古张氏于风眩心虚,非茯神不能除,然茯苓亦未尝不治心病也。”而在去年的科普文《夏季养心,中药来护航》中,我们也提到了茯苓是岭南健脾祛湿、补养心脾的养生好物。因此,茯苓不仅仅是健脾、祛湿的好药,更能补益心脾,对于“阳康”后心肺功能的康复也有裨益,特别是家里的小孩子和老人,“阳康”后身子较虚,先别急着大补,应先把脾胃固护好,多吃茯苓等健脾胃,脾胃调养好后续才能更好的吸收其他营养。

  现代药理学研究证实,茯苓主要成分为多糖,茯苓多糖有增强免疫功能的作用,因此“阳康”后多服茯苓可增强免疫力,对于防止复阳有一定的辅助作用。

  那么,茯苓该怎么吃呢?最简便的方法是煮水代茶饮或煲汤。打粉服用效果更佳,可加水或牛奶服用或者用茯苓粉做一些药膳,比如茯苓糕、茯苓饼、茯苓鸡蛋羹等。


茯苓虽好,也要注意以下事项:

  ①阴虚而无湿热、阴虚火旺者慎用。

  ②不可过量食用,易引起饱腹感。一周2-3次为宜。

  ③不宜与浓茶、米醋等一起服用,以免影响吸收。

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